domingo, 3 de julho de 2016

Pudim de claras 20717




Pudim de claras
Ingredientes
9 claras de ovo
450g de açúcar refinado peneirado
Fermento em pó
Sal Raspas de limão
Olha só que delícia! Anota aí no seu caderno!!

Modo de preparo
Em uma batedeira bata as claras em neve, mas não no ponto em que ela fique bem dura, quando ela estiver em neve coloque o açúcar aos poucos e continue batendo, o ponto da massa é firme mas não dura, não bata para fica ponto de suspiro(dura). Coloque os demais ingredientes e misture bem.Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa massa e leve ao forno em banho Maria, até que fique bem firme, por volta dos 30 minutos. Depois de assado o pudim murcha um pouco mesmo é normal.Espere esfriar e desenforme.