segunda-feira, 25 de julho de 2016

Torta fria de salpicão diferente...Sopa de Batata com 3 queijos...Arroz ao forno com purê de batatas


Arroz ao forno com purê de batatas


Ingredientes
4 xícaras de arroz cozido (de preferência amanhecido)
500 g de carne moída
1 pimentão
1 cebola
5 dentes de alho
1 colher de óleo
1 caldo de costela
1 pitada de corante
5 batatas médias
Sal a gosto
300 g de queijo mussarela


Tem arroz pronto na geladeira? Que tal usar para preparar esse arroz de forno para o almoço?


Modo de preparo
Coloque o arroz em um refrátario de vidro e reserve
Em uma panela coloque a carne moída o pimentão, o alho, a cebola, o corante, o óleo e o caldo de costela
Deixe cozinhar
Em outra panela coloque as 5 batatas médias até amolecer
Assim que estiverem prontas coloque no liquidificador e acrescente o sal a gosto
Jogue a carne moida por cima do arroz e o purê de batatas por cima da carne moída
Por último forre com queijo mussarela
Leve ao forno até o queijo derreter
Não deixe esfriar, consumir quente

Torta fria de salpicão diferente

Ingredientes
1 peito de frango (cozido e desfiado)
1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
1/2 pimentão verde (bem picadinho)
2 pepinos em conserva (bem picadinho)
2 tomates (picadinho, sem pele)
2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
1 pacote batata palha (para decorar)
1 sachê grande de maionese (Hellmann’s é a melhor)
4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
Salsa (a gosto)
Cebolinha verde (a gosto)
3 colheres de extrato de tomate
2 caldos de galinha
1/2 colher de chá de arisco
1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)

Curtiu? Confira a receita!

Modo de preparo
Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar
Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
Passe maionese e decore com batata palha
O ideal é comer no dia seguinte
Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena


Sopa de Batata com 3 queijos



Ingredientes
500g de BATATA CUBADA VAPZA
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de manteiga
750mL de água
100g de parmesão ralado
100g de gorgonzola ralado
100g de requeijão
1 colher de chá de noz moscada


Sopa de batata leva três queijos e fica pronta rapidinho. Vale a pena anotar a receita dessa delicinha.



Modo de preparo
Refogue na manteiga a cebola e o alho
Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver
Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador
Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes
Servir quente