quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Biscoito de polvilho frito


Biscoito de polvilho frito


Ingredientes

1/2 kg de polvilho doce
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sal
1 ovo
Água morna para dar o ponto
Modo de Preparo

Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e reserve
Ferva o leite e a margarina, escalde o polvilho com a manteiga e o leite fervido
Quando esfriar acrescente o ovo e misture
Acrescente a água morna aos poucos, até dar liga
Enrole os biscoitos sem apertá-los demais
Coloque óleo em várias panelas para fritá-los, pois você deve fritá-los em óleo frio para que não estoure
Eles ficam branquinhos







Biscoitos de polvilho fritos

Ingredientes

1 ovo
1 pitadinha de sal
Polvilho doce ou azedo

Modo de Preparo

Bata o ovo com sal, misture com polvilho de maneira que a massa fique densa, sem despedaçar
Enrole os biscoitos em forma de anéis e frite em fogo brando

Informações Adicionais
Obs.: O óleo deve ser aquecido antes de começar a fritar. Esta receita é em memória da minha doce infância no interior de Minas Gerais.